Buffets froids et plateaux repas à Montpellier (34)

Au travail… partager un repas économique et rapide

Buffet Froid

Entrées

• Salade de riz au jambon et aux ananas
• Salade mêlée aux anchois et poivrons marinés
• Houmos de pois chiches et ses légumes
• Pommes, courgettes et Féta à la coriandre

Viande froide et légumes

• Brochettes de volaille aux épices douces
• Languedocienne de petits légumes à l’origan

Duo de fromages

Dessert

• Bavarois aux fruits rouges
• Rochers noix de coco à l’écorce d’oranges

A la maison … l'art de recevoir simplement

Buffet d’entrées

• Chiffonnade de saumon fumé à l’huile d’aneth
• Noix de pétoncles et écrevisses à la rouille
• Gâteau de caviar d’aubergines au pistou
• Prunelles de melon au sirop de gingembre
• Chiffonnade de jambon Serrano

Hérissons de brochettes

• Tomates cerise et mozzarella au basilic
• Magret de canard fumé aux ananas

Viande Froide ou à Chauffer

• Dôme de volaille, fine farce à l’Armagnac
• ou
• Brochette de veau rouge, parfumé aux herbes
• Flan de petits légumes à la muscade

Pâtisseries

• Bavarois aux poires et chocolat
• Rochers noix de coco à l’écorce d’oranges
• Tartelettes à la framboise et au kiwi
• Bouchées aux amandes et pignons

Les plateaux repas

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